Wer in den vergangenen Tagen am Rosenthaler Platz vorbeikam, konnte die neue Fergy-Filiale eigentlich nicht übersehen. Rot-weiße Markisen, die über den Bürgersteig ragen und ein riesiger Schriftzug, der in derselben Farbe über beide Fenster läuft: „mmh, juicy“ – steht da. Nach einer ersten Filiale in Kreuzberg zieht es das Pan-Pizza-Geschäft nun nach Berlin-Mitte.
„Es ist offiziell! Wir eröffnen unseren Store am Rosenthaler Platz am 01.03.!“, verkündet Fergy mit einem Instagram-Post. Mit Live-Musik, Getränken und „Detroit Pan Pizza bis zum Umfallen“ begrüßen die Pizzabäcker am kommenden Samstag ihre ersten Kunden in den Räumlichkeiten, in denen sich zuvor das Café Codos befand – direkt am Eingang des U-Bahnhofs.
Dem einen oder anderen dürfte die Pizzeria bereits ein Begriff sein. Seit Mitte vergangenen Jahres gibt es die „Deep Dish Detroit Pizza“ mit ihrem dicken, knusprigen Teigboden – der eher an den eines Kuchens erinnert – im Hinterhof des Kreuzberger Clubs Ritter Butzke.
Der Unterschied, der die Pizza nicht nur von italienischen Derivaten, sondern auch von anderen amerikanischen Varianten unterscheidet, liegt in der Zubereitung: Der Teig wird hier gleich zweimal gebacken. Neben den acht Varianten, die in der Kreuzberger Filiale auf der Karte stehen, gibt es jeden Monat ein neues Special.
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Neben klassischen Belägen wie Champignons oder Peperoni gibt es in der Detroit-Style-Pizzeria auch typisch amerikanische Pizzen: eine mit Bolognese und eine mit Hühnchen und Brokkoli zum Beispiel. Die Preise sind sportlich. Fünf bis sieben Euro werden in der ersten Filiale für ein eckiges Stück Pizza verlangt. Aber wer weiß – vielleicht gibt es ja am Samstag ein unschlagbares Eröffnungsangebot.
Fergy Deep Pan Pizza. Rosenthaler Str. 1, 10119 Berlin. Eröffnung am 1. März 2025, von 15–22 Uhr. Weitere Informationen unter www.fergydeep.de
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