Restaurant

Vor der Café- oder Restauranttür ist für Hunde oft Schluss. Nicht an diesen Adressen: Hier ist Platz für Vierbeiner – vom Buchcafé bis zum Sterne-Restaurant.

Von Marie Hartmann

Der Weg zum Weltmeistertitel führt über Dresden: Im Restaurant Kastenmeiers im Taschenbergpalais hat die deutsche Köche-Jugendnationalmannschaft am 26. Oktober ihre letzte große Generalprobe für den Culinary World Cup in Luxemburg absolviert. Sechs junge Köchinnen und Köche im Alter von höchstens 25 Jahren bereiteten unter realistischen Wettbewerbsbedingungen ein Drei-Gänge-Menü für 70 Gäste zu.

Von Sachsen Fernsehen

Vier Restaurants kochten bei den Uber Eats Awards in Berlin um den Titel und 40.000 Euro Preisgeld. Am Ende setzte sich eines durch.

Von Marie Hartmann

Im Haus am Tiefen See in Potsdam gibt es zwei Wohnungen und wieder ein Café-Restaurant, neu mit Außerhausverkauf; bezahlt haben Bund, Brandenburg und Berlin.

Von Alexander Angierski

In den USA liegt die Polarisierung der Politik in der Luft. Lohnender ist der Blick nach Uruguay: Dort trägt man Differenzen mit Vernunft und Gelassenheit aus.

Von Katja Hoyer

Weniger Fluggäste, hohe Kosten, starke Konkurrenz: Für Ostdeutschlands Flughäfen geht es um ihre Zukunft. Trotzdem haben Leipzig, Dresden und Erfurt einiges zu bieten.

Von Adrian Schintlmeister

Die Türkei lockt in den Herbstferien mit Sonne und All-inclusive-Angeboten. Doch vor Ort können Restaurantbesuche und Ausflüge ziemlich teuer werden.

Von Jonas Prien

Als Rohkostbeilage verschrien, kann der Chicorée mehr als nur verbittert sein, findet unser Kolumnist. Drei köstliche Rezepte, die wirklich alles aus der Rübe holen.

Von Felix Hanika

Das Restaurant Quê in der Lychener Straße verbindet in einer Küche, was auf den ersten Bissen nicht zusammengehört: Asien und Lateinamerika. Das Ergebnis schmeckt aufregend gut.

Von Tina Hüttl

Der FC Energie Cottbus sucht nach dem Engelhardt-Ausfall einen neuen Stürmer. Zwei Ex-Herthaner bieten sich als mögliche Lösungen an.

Von Johann Caspar Nilius

Gurinder Singh kam aus Indien nach Cottbus und betreibt heute das Schlosscafé in Bad Muskau. Ein Gespräch über Fremdzuschreibungen, Heimat – und die Frage, warum er Sachsen anders erlebt als viele Wessis.

Von Alexander Dergay

Steuersenkungen und höhere Löhne sollen den Gastronomiebetrieben helfen. Doch was kommt davon in kleineren Orten und Dörfern an? Ein Blick in die Küchen fernab der Großstädte.

Von Dagmar Möbius

Schulball in Wiener Neustadt: 8,90 Euro für 0,75 Liter Mineralwasser, 6,80 Euro für Toast. Was der Caterer zu den Preisen und zum Tischservice sagt.

Von Oliver Weinlein

Königsberger Klopse, so gut, dass selbst ein US-Präsident Nachschlag wollte: Tim Raue hat den Klassiker zu seinem Markenzeichen gemacht. So bereitet er ihn zu.

Von Enno Kramer

Taiwans Kulinarik verdient mehr Aufmerksamkeit, findet die Autorin Sissi Chen. Vier Monate lang probierte sie sich durch Garküchen, Restaurants und Nachtmärkte. Jetzt ist ihr Buch dazu erschienen.

Von Anne Vorbringer

Esskastanien, Pilze, Hagebutten: Der Herbst hält kulinarische Schätze bereit. Wer weiß, wonach er suchen muss, bringt Zutaten für köstliche Gerichte mit nach Hause.

Von Felix Hanika

Deutsche Gänse werden 2026 voraussichtlich höchstens fünf Prozent teurer. Höhere Löhne und Futterkosten treiben die Preise, die Geflügelpest bleibt ein Risiko.

Von Nora Domschke

Sterneküche, aber günstig: Im Nobelhart & Schmutzig wird der Heimatbegriff neu definiert. Plötzlich gibt es hier auch indonesische Hühnersuppe. Und die schmeckt verdammt gut!

Von Tina Hüttl

Wie ein sozialistischer Unternehmer, ein noch ziemlich unbekannter Bauhaus-Mann und ein abgelegenes Dorf im Thüringer Wald eines der ungewöhnlichsten Hotels Deutschlands hervorbrachten.

Von Dirk Engelhardt

In Weimar fand der vermutlich erste Waschbär-Kochkurs Deutschlands statt. Für 20 Plätze gab es 70 Anfragen – der Folgekurs im August ist bereits ausgebucht.

Von OAZ

In Erfurt und Weimar haben Polizei und Zoll italienische Gastronomen kontrolliert. Federführend ist das BKA – die Hintergründe der Aktion bleiben vorerst offen.

Von OAZ

Sie liebt es bunt, er braucht nicht mal einen Kleiderschrank: Amelie Büchner und Alan Bayer vom Kreuzberger Studio Schmaus über Bücher, Kunst und Vinted.

Von Isabell Gielisch

In der Innenstadt von Thale im Landkreis Harz brennt ein Mehrfamilienhaus. Anwohner werden vor giftigen Rauchgasen gewarnt, umliegende Gebäude wurden evakuiert.

Von OAZ

Sie wollen nicht auf den Tod warten, sondern das Leben genießen: Ein französisches Ehepaar verbringt den Winter lieber in Marokko. Dafür sparen sie das ganze Jahr.

Von Enno Kramer

Eine einzige Person arbeitet im ersten Roboter-Restaurant in Leipzig. Sie befüllt die Maschinen, erklärt den Kochprozess. Ein Zukunftsmodell?

Von Claudia Lord

Am 10. Oktober steigt die Hope-Gala im Dresdner Schauspielhaus mit viel Prominenz und Gastronomen, die trotz aller Konkurrenz für den guten Zweck an einem Strang ziehen.

Von Claudia Lord

Pier 7 Warnemünde: Karls investiert bis zu 6 Millionen Euro in einen Neubau mit zwei Dachterrassen, 296 Plätzen und Blick auf den Kreuzfahrthafen.

Von Oliver Weinlein

Von der Begrüßung bis zum Weineinschenken: Der DDR-Serviermeister Wolfgang Kannengießer über eine Gastgeberkultur, die heute zunehmend in Vergessenheit gerät.

Von Enno Kramer

Japans neue Sushi-Perle in Friedrichshain: Das Nichi Getsu ist trotz Gastrokrise ausgebucht, mittags aber ein absoluter Geheimtipp.

Von Tina Hüttl

Seit Freitagabend ist Berlin wieder Leinwand: Bis zum 18. Oktober verwandelt das Festival of Lights Dom, Funkturm und Brandenburger Tor in Lichtkunst.

Von Alexandra Gretschichin